Kulinarisch und klangvoll
Lassen Sie sich zum Feiern verführen!
Man soll die Feste feiern, wie sie fallen. Darum lassen wir uns hin und wieder einfach einen festlichen Anlass einfallen, um Sie als Gäste glücklich zu machen. Mal verwöhnen wir Sie kulinarisch, mal unterhalten wir Sie musikalisch oder kombinieren beides. Und Ihre ganz persönlichen Anlässe? Auch für diese ist die Alpenrose eine perfekte Location.
Regio-Wochen – Genusswoche
Regional – Natürlich – Frisch – Mit Herz zubereitet.
Wir freuen uns auf Ihre Reservation.
Details zum Menu folgen.
Heimat und Wehmut. Die Felder und Alpen sind leer, die Vorratskammern voll. Zufriedenheit und Dankbarkeit. Das alles feiern wir mit Klängen und Liedern des Churfirstenchörlis. Dabei spazieren wir gemütlich um den Schwendisee und lassen uns an verschiedenen Stationen kulinarisch verwöhnen!
Station 1
Rosenkohlsalat mit gebratener Wildwurst / Granatapfel / Kresse
Linsensalat süsssauer / Rauchlachstatar / Sauerrahm
Lattich / Wildschweinspeck / Parmesan / Dressing
Station 2
Kübiscremesuppe / Kerne / Öl
Wildrahmsuppe
Station 3
Waldpilz / getrocknete Tomate / Risotto
Bratwurst vom Wildschwein
Raclette / Roller Kartoffeln / Gewürzgurke
Crème und Geele vom Süssmost
Schokoladencrème mit Fichtennadeln
Pro erwachsene Person: CHF 67.00
Wir freuen uns auf Ihre Reservation.
Wildes und Veganes feiert kulinarische Hochzeit!
Auf dem Teller trifft Wildbret auf Veganes, mit Fantasie frisch interpretiert, frech arrangiert und mit Herz in 5 Gängen serviert. Es erwartet Sie Unbekanntes, Gewagtes, Ungestümes, Herzerfrischendes – ein Jungbrunnen an Genuss!
Weitere Informationen folgen.
Pro erwachsene Person: CHF 99.00
Wir freuen uns auf Ihre Reservation.
Wild für Geniesser vom Schlemmerbuffet
Apéro-Impuls «Jäger und Wildtiere Pirsch nach der Tierseele!»
Wild ist nie gleich Wild, besonders dann, wenn bei Stump’s am grossen Buffet aufgetragen wird. Hier werden wildeste Erwartungen übertroffen, indem die ganze Palette der klassischen Zubereitungsarten ebenso zum Zuge kommt, wie ein Cross-Over mit der interkulturellen Küche. Dabei erhalten sämtliche Wildtiere: Steinbock, Gämse, Hirsch, Reh, Wildschwein, Sika-Hirsch und Murmeltier, zu denen die Küche Zugang hat, ihren je eigenen Auftritt in Form schmackhafter Kreationen. Der Geniesser findet weder Anfang, noch Ende – er ist schlicht mitten drin! Das Auge wählt, was dem Gaumen gefällt.
Weitere Informationen folgen.
Pro erwachsene Person: CHF 105.00
Wir freuen uns auf Ihre Reservation.
Wild-Metzgete in 3 Gängen
Apéro-Impuls «Jäger und Wildtiere, Pirsch nach der Tierseele!»
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Pro erwachsene Person: CHF 69.00
Wir freuen uns auf Ihre Reservation.
Wild und Wein im Stell-dich-ein
Wild aus dem Toggenburg trifft auf Wein aus Frankreich.
9 Weine repräsentieren mit ihrem eigenständigen Charakter da neue Selbstverständnis des Weinbaus in Frankreich. Dazu kombinieren wir Wildgerichte, die die Vielfalt der heimischen Wildarten zeigen und thematisch auf die Weine abgestimmt sind. Wenn die Kombination von "Wild &Wein" Ihnen am Ende einen "Juchzer" entlockt, dann juchzen auch wir!
Weitere Informationen folgen.
Pro erwachsene Person: CHF 100.00
Wir freuen uns auf Ihre Reservation.
Nebst einem raffinierten Menü in 4 Gängen und schaurig schönem Ambiente bieten wir ein lustiges Unterhaltungsprogramm. Schauspielerinnen und Schauspieler verführen Sie in eine Welt, die Gänsehaut-Feeling verspricht.
Natürlich mehr zum Lachen als zum wirklich Fürchten. Keine billige Geisterbahn und kein gemeines Erschrecken!
Geister und Nachtgestalten spielen für Sie und Sie dürfen in Ruhe speisen und geniessen – kein Mitmachprogramm!
Ein Abend zum Gruseln, Geniessen und Lachen, mit einer Prise Gänsehaut! «Wer am lautesten lacht hat am meisten Angst.»
Apéro
Giftgrüne Pistazien Schaumsuppe
Sartay Spiess / Moor - Bier - Nusssauce
Halloween Hexen Finger
Suppe
Kürbiscremesuppe mit essbaren Augen
Hauptgang
Gebackenes schwarzes Kartoffelherz / gefüllte Zucchini / Roulade vom Lattich / Gemüse-Schmorsud
Dessert
Grauen aus der Erde
Essbare Erde / zerbrochener Blumentopf / Käfer / Erdbeeren-Gehirn
Pro erwachsene Person CHF 99.00
Wir freuen uns auf Ihre Reservation.
Unsere Gutscheine
Ob Übernachtung, Wellness oder Tickets für ein Genussevent: Stump’s Alpenrose macht Freude!
