Im Rhythmus der Jahreszeiten
Erleben Sie Genusskompositionen in gemütlichen Stüblis.
Am Frühstückstisch und im hauseigenen Restaurant geniessen Sie die Beeren und Kräuter aus unserem Garten, das Fleisch heimischer Tiere und all das Gute, was das Tal, die Berge und die Jahreszeiten hervorbringen. Küchenchef Stefan Radzuweit ist der Dirigent der Teller und sorgt für Spannung und Abwechslung auf dem kulinarischen Spielplan. Ob klassisch französisch inspiriert oder der bodenständigen Tradition verpflichtet – in unserem Gourmet Hotel in der Schweiz kommen spannende Kompositionen auf den Tisch. Am liebsten begleitet von einer Kostbarkeit aus dem Weinkeller.
Regional
Lokale und saisonale Zutaten bester Qualität.
Wild
365 Tage Wildspezialitäten auf der Speisekarte.
Weinkeller
Über 200 Tropfen aus der Schweiz und aller Welt.
Restaurant
À-la-carte-Genuss für Hausgäste und externe Gäste.
Wir schätzen kurze Wege und wissen, wo wir die beste Qualität finden: bei den lokalen Bauern im Toggenburg und dem Rheintal. Früchte und Gemüse machen wir selbst ein, wie zu Grossmutter’s Zeiten.
