Haltbarkeitsstoffe, Konservatoren und künstliche Geschmacksstoffe haben in der Alpenrose Hausverbot! Das Küchenteam unter Stefan Radzuweit setzt auf regionale Produkte und frische Zubereitung. Die kulinarischen Leckereien sind daher schnörkellos und echt und dank einer überlegten Zusammenstellung der Speisen auch ausgewogen.
Oder beides zusammen: Wildspezialitäten bei Candlelight. Wir essen eben gern und gut. Und so kochen wir auch. Ob klassisch französisch inspiriert oder der bodenständigen Tradition verpflichtet, bei uns kommen ausschliesslich regionale Produkte und saisonal frische Zutaten auf den Tisch. Am liebsten natürlich begleitet von einer Kostbarkeit aus unserem sorgfältig assortierten Weinkeller.
Dass Roland Stump selbst ein Weinliebhaber ist, sieht man seinem bestens assortierten Weinkeller an. Über 200 Positionen repräsentieren einen Querschnitt durch die Schweizer Weinlandschaft und die klassischen europäischen Provenienzen Italien, Spanien, Portugal und Frankreich. Auf seinen Weinreisen lernt Roland Stump viele der Weinbauern persönlich kennen und entdeckt auch immer wieder neue Trouvaillen für die Gäste seiner Alpenrose.
Die Weinkarte umfasst über 200 Positionen und bietet nebst drei Monatsweinen, die auch offen ausgeschenkt werden, eine Auswahl von rund 10 speziellen Weinen, welche Roland Stump aus aktuellen Angeboten ausliest.
Man soll die Feste feiern, wie sie fallen. Darum lassen wir uns hin und wieder einfach einen festlichen Anlass einfallen, um Sie als Gäste glücklich zu machen. Mal verwöhnen wir Sie kulinarisch, mal unterhalten wir Sie musikalisch oder kombinieren sogar beides. – Und Ihre ganz persönlichen Anlässe? Auch für sie ist die Alpenrose natürlich eine perfekte Location. Lassen Sie sich zum Feiern verführen!
04. + 18. November 2023 / 18.30 Uhr
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