WILD-DEGU-GOURMETMENU

am 17. November 2018

WILD FÜR GOURMETS IM DEGUSTATIONSFORMAT
APÉRO-TALK «DU SOLLST NICHT TÖTEN!» MIT PFARRER UND JÄGER MARKUS ANKER

«Du sollst nicht töten!», steht in der Bibel. Markus Anker, seines Zeichens Pfarrer an der Uni St. Gallen, geht auch leidenschaftlich als Jäger auf die Pirsch. Wie kann er das Töten, was unverrückbarer Teil des Jagens ist, vor Gott und sich selbst verantworten? Dieser und anderen Fragen stellt er sich im Apéro-Talk mit Gastgeber Roland Stump.

Wild in kleinen Häppchen kosten, kunterbunte Herbstkreationen schnabulieren und ungezählt schöne Momente geniessen. Wild-Degu-Gourmetmenu in 5 Gängen, vielfältig, überraschend.

18.30 Uhr:
Apéro mit Appetithäppchen

Montefalco Grechetto Doc
oder
Sagrantino Rosé Brut

'Du sollst nicht töten!', steht in der Bibel. Dieser und anderen Aussagen stellt sich Markus Anliker, Pfarrer an der Uni St. Gallen, im Apéro-Talk mit Gastgeber Roland Stump

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Dreierlei Suppen von
Wildkraftbrühe mit Backerbsen und Schnittlauch
Butternuss-Kürbiscremesuppe mit Kürbiskern-Öl und -Kernen
Steinpilz-Cappuccino
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Wild-Terrine an einem Chutney
und Carpaccio vom Hirsch auf Stangensellerie
dazu ein herbstlicher Blattsalat an Mango-Dressing
mit Streifen vom Rehfilet
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Rehpfeffer
mit Haselnuss-Spätzli
serviert mit Rotkraut
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Tranchen vom Hirschbraten und Gams-Schnitzel
mit Kartoffelgratin
dazu ein Wirzköpfchen und sautierte Rosenkohlblätter
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Dessert-Variation mit
Waldmeister-Panna Cotta
Caramel-Parfait
Mohr im Hemd
Kirschen-Kompott
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Kaffee und Kleingebäck
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Wild-Degu-Gourmetmenu, inklusive Apéro
CHF 115.00

Profitieren Sie von der anschliessenden Übernachtung mit Frühstück zum Vorzugspreis von nur CHF 110.00 pro Person.

MELDEN SIE SICH JETZT AN

Anmeldung zu «Wild & Wein»
Samstag, 20. Oktober 2018 Preis: CHF 159.00Samstag, 03. November 2018 Preis: CHF 159.00

Anmeldung zu «Wild Buffet»
Samstag, 10. November 2018 Preis: CHF 105.00

Anmeldung zu «Serviertes Gourmet-Menu»
Samstag, 17. November 2018 Preis: CHF 115.00

Anmeldung zu «Wild & Jugendlich»
Samstag, 01. Dezember 2018 Preis: CHF 105.00

Ihre Daten

Profitieren Sie zudem von unserem einmaligen Übernachtungsangebot. Wir offerieren Ihnen ein Einzel- oder Doppelzimmer zum Preis von CHF 110.00 p.P. inkl. Frühstücks-Buffet: