Restaurant

Frisch und regional

Haltbarkeitsstoffe, Konservatoren und künstliche Geschmacksstoffe haben in der Alpenrose Hausverbot! Das Küchenteam unter Stefan Radzuweit setzt auf regionale Produkte und frische Zubereitung. Die kulinarischen Leckereien sind daher schnörkellos und echt und dank einer überlegten Zusammenstellung der Speisen auch ausgewogen.

Virtueller Rundgang durch die Bankett-Räume:
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Essen

Wild oder romantisch

Oder beides zusammen: Wildspezialitäten bei Candlelight. Wir essen eben gern und gut. Und so kochen wir auch. Ob klassisch französisch inspiriert oder der bodenständigen Tradition verpflichtet, bei uns kommen ausschliesslich regionale Produkte und saisonal frische Zutaten auf den Tisch. Am liebsten natürlich begleitet von einer Kostbarkeit aus unserem sorgfältig assortierten Weinkeller.

Logo: Gilde Restaurant

«Mini Beiz, dini Beiz» zu Besuch in Stump's Alpenrose
Sehen Sie sich an, wie wir uns den 1. Platz bei «Mini Beiz, dini Beiz» erjagten.

Trinken

Weinkeller für Weinkenner

Dass Roland Stump selbst ein Weinliebhaber ist, sieht man seinem bestens assortierten Weinkeller an. Über 200 Positionen repräsentieren einen Querschnitt durch die Schweizer Weinlandschaft und die klassischen europäischen Provenienzen Italien, Spanien, Portugal und Frankreich. Auf seinen Weinreisen lernt Roland Stump viele der Weinbauern persönlich kennen und entdeckt auch immer wieder neue Trouvaillen für die Gäste seiner Alpenrose.

Die Weinkarte umfasst über 200 Positionen und bietet nebst drei Monatsweinen, die auch offen ausgeschenkt werden, eine Auswahl von rund 10 speziellen Weinen, welche Roland Stump aus aktuellen Angeboten ausliest.

Menukarten

Wir setzen alles auf eine Karte

Anlässe

Ein Anlass zur Freude

Man soll die Feste feiern, wie sie fallen. Darum lassen wir uns hin und wieder einfach einen festlichen Anlass einfallen, um Sie als Gäste glücklich zu machen. Mal verwöhnen wir Sie kulinarisch, mal unterhalten wir Sie musikalisch oder kombinieren sogar beides. – Und Ihre ganz persönlichen Anlässe? Auch für sie ist die Alpenrose natürlich eine perfekte Location. Lassen Sie sich zum Feiern verführen!

Kommende Anlässe

Herbst - Dank

24. September 2017 / nachmittags

CHÄS VO DE ALPE UND DER JODEL-CHOR SÄNTIS-GRUESS

Die wehmütige Erinnerung an den Sommer und der zufriedene Blick in die vollen Vorratskammern. Wie liesse sich das besser intonieren und inszenieren als mit dem Jodel und einem Stück Alpchäs.

Herbst - Dank

24. September 2017 / nachmittags

Wine & Wild

14. Oktober 2017 / 18.30 Uhr

Unser Gastgeber Roland Stump ist immer auf der Suche nach speziellen Weinen und besucht darum jedes Jahr verschiedene Weingüter. Dieses Jahr reiste er nach Spanien. Seine Entdeckungen und Erzählungen begleiten das Wildmenu.

Das detaillierte Menu folgt.

Wine & Wild

14. Oktober 2017 / 18.30 Uhr

Wild-Gourmet-Menu serviert

04. November 2017 / 18.30 Uhr

Bei Kerzenlicht geniessen Sie ein gediegenes Gourmet-Menu. Es werden Ihnen einheimische Wildspezialitäten in fünf Gängen aufgetischt und ein kleines Rahmenprogramm rundet den Jäger-Abend ab.

Das detaillierte Menu folgt.

Wild-Gourmet-Menu serviert

04. November 2017 / 18.30 Uhr

Wine & Wild

11. November 2017 / 18.30 Uhr

Unser Gastgeber Roland Stump ist immer auf der Suche nach speziellen Weinen und besucht darum jedes Jahr verschiedene Weingüter. Dieses Jahr reiste er nach Afrika. Seine Entdeckungen und Erzählungen begleiten das Wildmenu.

Das detaillierte Menu folgt.

Wine & Wild

11. November 2017 / 18.30 Uhr

Wild-Buffet

18. November 2017 / 18.30 Uhr

Der perfekte Abend für Wild-Fans oder solche die es gerne werden möchten. Sie können nach Herzenslust schlemmen und sich durch eine grosse Anzahl an Wildsorten und Gerichten durchprobieren.

Das detaillierte Menu folgt.

Wild-Buffet

18. November 2017 / 18.30 Uhr

Wild & Jugendlich

25. November 2017 / 18.30 Uhr

Für "Wild und Jugendlich" haben die Lernenden aus unterschiedlichen Warenkörben individuelle Kreationen entwickelt, mit denen sie die Gäste in 5 Gängen überraschen.

Sind Sie bereit, sich auf ein kulinarisches Abenteuer einzulassen? Hier ist Ihre Chance!

Wollen Sie die Katze nicht im Sack kaufen, dann schauen Sie später wieder rein, das Menu folgt.

 

Wild & Jugendlich

25. November 2017 / 18.30 Uhr

Raritäten-Schmaus

26. November 2017 / mittags

Da wird gerne auf den Sonntagsbraten verzichtet. Wir verwöhnen Sie mit einem leichten 4-Gang Wildmenu. Ein Apéro gehört dazu.

Das detaillierte Menu folgt.

Raritäten-Schmaus

26. November 2017 / mittags

Stump's Alpenrose verfügt über eine Elektro-Tankstelle.
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Wir chauffieren unsere Hotelgäste kostenlos von der Postauto-Haltestelle «Lisighuus» ins Hotel und auch zurück. Restaurantgäste holen wir im ganzen Gemeindegebiet ab und bringen sie natürlich auch wieder nach Hause.

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