Ihm begegnen Sie überall in Stump's Alpenrose, denn er pflegt und erneuert die gesamte Anlage. Er ist für den Einkauf der qualitativ aussergewöhnlichen Produkte verantwortlich, der Basis für unser Küchenteam. Ausserdem ist er für alle Mitarbeiter „der Chef“ und Ansprechpartner. Und am Ende sitzt er Ihnen, liebe Gäste, vis-à-vis in einem profilierten Gespräch oder er erzählt Ihnen von seiner grossen Leidenschaft, der Jagd. Ein Stück Toggenburg oder eben – ganz er selbst!

 

Sie ist jederzeit und überall präsent! Die ausgesucht geschmackvollen Blumen, die nach Jahreszeit wechselnde Dekoration sowie alles, was die Umgebung, die Zimmer und den Esstisch „kleidet“ – es stammt aus ihrer Hand. Und schliesslich ist sie ihre Gastgeberin, die Sie verwöhnt, Ihnen die Wünsche von den Augen abliest und Wirklichkeit werden lässt. Sie gibt Stump's Alpenrose jene herzlich warme Atmosphäre, die das Da-Sein so besonders macht.

 

Beim Blick in die Weinkarte, beim Besuch auf der Website oder beim freudvollen Blättern im Prospekt und im Newsletter, hier treffen sie ihn genauso wie bei einem guten Glas Wein oder einem tiefgründigen Gespräch. Denn er ist Ihr Gastgeber mit Leib und vor allem auch mit Seele. Ihre Wünsche und Anliegen in jedem Fall zu erfüllen, ist für ihn Herzenssache und Freude zugleich. Auf komplexe Anliegen kreative Antworten zu finden gebietet sein beruflicher Ehrgeiz.

 

Noch kochte er in Zermatt für Gäste aus aller Welt. Heute ist er in Stump's Alpenrose Mittelpunkt, wenn es ums Essen geht, und darum geht es praktisch fast den ganzen Tag. Hausgebeizter Lachs, 3000 kg Eingemachtes, Kräuterpasten, Marmeladen, hausgezogene Essige und Oele und seine erfrischende Freude am Kochen sind so schnörkellos klar wie er selbst. Unterstützt von Sous-Chef Fabian Brunner, der nebst eigener Hausräucherei vorallem den Part der Diätetik abdeckt, verwendet Erich Roten in seiner Frischküche Produkte aus der Region, die er mit zeitgemässer Kochtechnik und seinem 15 Kopf starken Team zum Hochgenuss veredelt. Nichts zu einfach, um grossartig zu sein.

 

Oft die ‚erste Stimme’ in Stump's Alpenrose, immer bereit, Ihnen bei der Erfüllung Ihrer Wünsche und Träume behilflich zu sein. Sie koordiniert, organisiert und sorgt so dafür, dass Ihre Zeit im Toggenburg fliesst, ruhig, genussvoll und zwar so, wie Sie sich das vorgestellt haben.

 

Kontakt: brigitte.werder@stumps-alpenrose.ch

Vater Niklaus hat nach seiner Karriere als erfolgreicher Skirennfahrer mit mehreren Schweizermeistertiteln, einem 4. Platz an der Olympiade in St. Moritz, Siegen an der ‚jungen’ Weltmeisterschaft und am Holmenkollen in der 4-er-Kombination dem Hotel Tatkraft verliehen. Unsere Mutter Josefine, an seiner Seite, hat dem Hotel Seele eingehaucht und die "Alpenrose“ zum Blühen gebracht. Vater Niklaus ist am 30. April 2005 aus diesem Leben gegangen, geblieben aber sind die Spuren, die er im Sport, im Beruf und im Leben hinterlassen hat. Wenn Mutter Josefine heute ab und an den Gästen im Restaurant mit Freude ihre Gesellschaft schenkt, dann geniesst sie das Gefühl, das Hotel bei uns Jüngeren in guten Händen zu wissen.